Borkumer & Ostfriesische Spezialitäten

Unsere Spezialitäten

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  • Sanddorn Spezialitäten von Heiko Blume
  • Sanddorn Wein
  • Original Borkumer Fasanenbrause
  • Krabbensuppe & Sanddornlikör von Stonners (Milchbude Stonner)
  • Ostfriesische Spezialitäten von I.W. Wolff
  • Süße Spezialitäten von Michelssen

Übrigens schon gewusst?

Fasanenbrause heißt der inseltypische Sanddornlikör. Da die klimatischen und geologischen Bedingungen auf Borkum sowohl für gutes Wachstum des Sanddorns als auch für die Lebensweise von Fasanen optimal sind, herrscht von Beidem eine große Menge auf der Insel. Nun, den Fasanen bleibt nicht viel anderes übrig als sich den Bauch mit Sanddornbeeren vollzuschlagen, so dass das Ausscheidungsprodukt deutliche Spuren davon enthält. Und somit entstand unter den Ostfriesen die scherzhafte Bezeichnung “Fasanenbrause” für den Sanddornlikör.